روغن شگفت انگیز سیاه دانه، یک مرهم واقعی!

سیاه دانه، گیاهی است از تیره آلالگان جزو خربقیها که پوشیده از کرکهای ظریف است و برخی گونه ها ممکن است فاقد کرک باشد . این گیاه به طور خودرو و دراکثر نقاط و از جمله ایران میروید . برگ هایش دارای تقسیمات باریک و گلهایش منفرد و دانه اش تیره رنگ و سه گوش و دارای بویی مخصوص است . ارتفاع آن تا ۴٠ سانتیمتر می رسد و گلهایش آبی رنگند . مسلمانان، دانه های سیاه دانه را  ” بذور المبارکه ” یا دانه ی برکت می نامند، چرا که در روایات به نقل از پیامبر اسلام آمده است “سیاهدانه درمان هر بیماری به جز مرگ است”.

 

روغن سیاه دانه می تواند برای کمک به بهبود آسم و بهبود کامل تنفس استفاده شود. شما می توانید چند قطره روغن سیاه دانه را در یک بخور ریخته و از آن استفاده نمایید.

روغن سیاه دانه حاوی ترکیبات ضد التهابی است که می تواند به کنترل برخی شرایط کمک کند. مشاهداتی که در یک مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی Otolaryngology منتشر شده است حاکیست:

تاریخچه استفاده از گیاهان دارویی برای کمک به درمان بیماری های مختلف فرایندی به قدمت تاریخ پیدایش بشیریت است. به عنوان مثال، کتاب پزشکی مصر باستان، به نام ابرز پاپیروس، که در سال ۱۵۵۰ میلادی نوشته شده است، جزئیات استفاده از ۷۰۰ نوع گیاه مختلف را برای اهداف درمانی ارایه می دهد. گیاهان ذکر شده شامل انار، سیر، بید، گشنیز، منهول و پیاز هستند. در طول قرن هفتم نیز، مردم اسلاوی برای مبارزه با نیش حشرات از خیار، گزنه و یاسمن استفاده می کردند. ۱

 

مثال دیگری که در زمان باستان مورد استفاده بوده دانه ای است که از گیاه Nigella sativa) N. sativa) بدست می آید. در پزشکی سنتی آیورودا و یونان، این اعتقاد وجود دارد که دانه های سیاه دانه به شدت در فرایند درمان بیماری ها تاثیر می گذارد. مسلمانان نیز، دانه های سیاه دانه را به عنوان ” بذور المبارکه ” یا دانه های پر برکت می شناسند. یکی از رایج ترین کاربردهای سیاه دانه، استفاده به عنوان روغن گیاهی است.

 


خواص بالقوه روغن سیاه دانه

تحقیقات زیادی در مورد خواص بالقوه روغن سیاه دانه انجام شده است که برخی از قابل توجه ترین آنها شامل موارد زیر است:

۱- در مطالعات منتشر شده در مجله بین المللی علوم بهداشتی (Int J Health Sci ) ، محققان اثر سیتوپروتئین روغن سیاه دانه را در موش های صحرایی بررسی کردند. نتایج نشان می دهد که در گروهی از موش های تحت درمان با این روغن، اثرات AFB1) aflatoxin-B1)، سمی تولید شده توسط قارچ های آسپرژیلوس فلاووس، کاهش یافته است. ۳ ، ۴

۲- کمک به کنترل دیابت  : محققان دانشگاه Teknologi MARA در مالزی، توانایی روغن سیاه دانه، برای کنترل دیابت در موش را آزمایش کردند.

آنها کشف کردند که پس از تجویز روغن، تمام پارامترهای ایمونولوژیک ( serum glucose, Pan T- and B-lymphocytes and innate cell marker ) کاهش یافته و همزمان سطح انسولین سرم افزایش می یابد. ۵

۳- کاهش و کنترل التهاب: روغن سیاه دانه حاوی ترکیبات ضد التهابی است که ممکن است به کنترل برخی شرایط کمک کند، یک مطالعه علمی که توسط Houghton در سال ۱۹۹۵ انجام شده نشان میدهد که این روغن از نظر فارماکولوژیک از مواد فعالی که سنتز لکوترین ها و آزاد سازی هیستامین ها را کاهش می دهد ( تیموکینون، دی تیموکینون، تیموهیدروکینون و نیمولول)تشکیل شده که قادر به کاهش علائم رینیت آلرژیک در افراد آزمایشی است. ۶

۴- کاهش خطر ابتلا به سرطان : مطالعات مختلف در مورد خواص بالقوه ضد سرطان روغن سیاه دانه انجام شده است. محققان دریافتند که این روغن میتواند در بهبود سرطان های زیر مفید باشد: ۷

  • کولون
  • پانکراس
  • فیبراسارکوم

اما این  مطالعات نشان داده اند که دانه های معمولی سیاه دانه می توانند در جلوگیری از برخی از سرطان ها نظبر موارد زیر نیز مفید باشند : ۸

  • کبد
  • ریه
  • پستان
  • خون
  • گردن

۵- کاهش فشار خون: دانه های  سیاه دانه به طور سنتی برای کمک به کاهش فشار خون مورد استفاده قرار می گیرند، و این فرضیه در یک مطالعه منتشر شده در تحقیقات فیتوتراپی مورد آزمایش قرار گرفته است.

نتایج حاصله از آزمایش دوسوکور، به طور تصادفی نشان داد، افرادی که تحت درمان با روغن سیاه دانه قرار داشتند،  نسبت به افرادی که فقط دارونما مصرف می کردند، دچار کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک شدند. ۹

۶- کمک به کاهش عفونت های پوستی:  تحقیقات نشان داده است که دانه های سیاه دانه حاوی خواص ضد باکتری قوی هستند که میتواند از بین برنده باکتری استافیلوکوک اورئوس ( باکتری عامل عفونت موضعی) باشد. ۱۰

 

 

 


تاریخچه استفاده از روغن سیاه دانه:

از گیاه سیاه دانه برای قرن ها در اهداف دارویی استفاده می شد. طبق گزارش مجله آسیایی اقیانوسیه Biomedicine  Tropical ، دانه و روغن سیاه دانه از لحاظ تاریخی برای درمان اختلالات مختلف در زمینه های زیر استفاده می شده: ۱۱

  • دستگاه تنفسی
  • دستگاه گوارش
  • بهبود عملکرد کلیه
  • سلامت کبد
  • سیستم قلبی عروقی
  • سیستم ایمنی بدن

استفاده های آشپزی از روغن سیاه دانه شامل ریختن در سالاد و اضافه کردن به آب می شود یا می توان یک قاشق چایخوری از آن را به تنهایی مصرف کرد. هنگامی که از این روغن برای خوردن استفاده می شود، به یاد داشته باشید که نباید روغن در معرض حرارت ( پخت و پز و … ) قرار گیرد، زیرا گرما ممکن است به ترکیبات ارزشمند آسیب برساند. ۱۲

از روغن سیاه دانه می توان برای کمک به حملات آسمی نیز استفاده کرد. یک مطالعه منتشر شده در مجله Pharmaceutical Journal of Saudi  می گوید: دانه سیاه دانه حاوی خواص ضد التهابی است که نتایج امیدوارکننده ای را در برابر التهاب آسم نشان می دهد. ۱۳


ترکیب روغن سیاه دانه

دانشمندان قادر به جداسازی ترکیبات فعال مختلفی هستند که روغن سیاه دانه را تشکیل می دهند. از جمله مهمترین آنها عبارتند از: ۱۴

  • تیموکینون (۳۰ تا ۴۸ درصد)
  • تیمو هیدروکینون
  • Dithymoquinone
  • P-cymene (7 تا ۱۵ درصد)
  • کارواکرول (۶ تا ۱۲ درصد)
  • ۴-terpineol (2 تا ۷ درصد)
  • T-anethol (1 تا ۴ درصد)
  • سوسکیرپن بلندفلن (۱ تا ۸ درصد)
  • α-pinene
  • تیمول (Thymol)

 

با توجه به آزمایشات انجام شده، تیموکینون (TQ) یک آنتی اکسیدان قوی و مفید محسوب می شود. مطالعات سم شناسی مواد مخدر و مواد شیمیایی اثبات می کند که TQ ممکن است در از بین بردن آنیون های سوپراکسید مفید باشد. ۱۵  این تحقیق نشان می دهد که ۴-terpineol ، یک آلفا هدرین بسیار قوی در مبارزه با رشد تومور است. ۱۶  علاوه بر این، سیاه دانه غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع از جمله موارد زیر نیز هست: ۱۷

  • اسید لینولئیک (۵۰ تا ۶۰ درصد)
  • اسید اولئیک (۲۰ درصد)
  • اسید ایکوس دی دیوئیک (۳ درصد)
  • اسید دیهومولینولیک (Dihomolinoleic acid) (10 درصد)

 

چگونه روغن دانه سیاه را در خانه بگیریم

ساخت روغن سیاه دانه خانگی یک راه عالی برای به دست آوردن این روغن محسوب میشود که روغن حاصله مزایای زیادی در مقایسه با روش های صنعتی (استفاده از حلال هگزان) خواهد داشت. از طرف دیگر نیز، روغن شما همیشه تازه است، زیرا شما همیشه می توانید روغن را هر زمان که نیاز است استحصال کنید. تنها چیزهایی که به آن نیاز دارید، یک دستگاه پرس سرد روغن گیری ، دانه سیاهدانه و ظرف مناسب برای نگهداری روغن است. این کار را میتوانید از طرق زیر انجام دهید: ۱۸

 

۱- دانه های سیاه دانه را شسته و سپس خشک کنید تا اطمینان حاصل شود که روغن خالص، آلودگی در خود نداشته باشد.

۲- دستگاه پرس روغن گیری خود را کاملا تمیز کنید تا آلودگی ها به محصول نهایی وارد نشود.

۳- بطری روغن را در محفظه قرار دهید و همچنین یک ظرف برای جمع آوری کنجاله حاصله از دانه ها آماده کنید.

۴- دستگاه را طبق دستورالعمل سازنده روشن کرده و سپس دانه ها را به داخل آن بریزید. سپس اجازه دهید دستگاه، روغن را از دانه ها عصاری کند.

۵-  روغن حاصله را در ظرف مناسب ریخته و در مکانی خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

 

روغن سیاه دانه چه می کند؟

روغن سیاه دانه حاوی اسیدهای چرب، مواد مغذی و ترکیبات فعال است که برای سلامت شما مفید است. مطالعات متعدد به بررسی نحوه عملکرد روغن سیاه دانه پرداخته اند و کشف کرده اند که TQ طبیعی موجود در سیاه دانه، نقش مهمی در سلامتی افراد دارد.

در یک تحقیق که در مجله پزشکی  BMC Complementary and Alternative Medicine منتشر شده، TQ در برابر ۱۱ نوع باکتری بیماری زا شناسایی شده موثر واقع شده است. محققان توانستند مشاهده کنند که TQ دارای فعالیت ضد باکتری معنی دار است، به خصوص در برابر استافیلوکوک اورئوس. ۱۹در مطالعه دیگری در این خصوص، TQ در از بین بردن قارچ های مضر، به ویژه کاندیدا آلبیکنس، بسیار موثر است. ۲۰

سایر مطالعات نیز توانایی های TQ در مبارزه با سلول های سرطانی را مورد بررسی قرار داده اند. محققان دریافتند که TQ  موجود در روغن سیاهدانه، باعث مهار رشد و آپوپتوز در سلول های استئوسارکوم انسانی ۲۱ و همچنین سمیت سلولی در سلول های کارسینوم دهانه رحم می شود. ۲۲

 

عوارض جانبی روغن سیاه دانه

روغن سیاه دانه در حالی که می تواند به طور بالقوه برای سلامت شما مفید باشد، اما بدون عوارض جانبی خاص خود هم نیست. یک مطالعه منتشر شده در تحقیقات فیتوتراپی نشان داد که کاربرد موضعی باعث التهاب پوستی در دو نفر شد. با این حال، در مورد استفاده داخلی هیچ گزارش منفی ای ارائه نشده است. ۲۳  زنان باردار می توانند از سیاه دانه به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم خود استفاده کنند، اما توصیه می شود مصرف زیاد آن برای برنامه های درمانی مورد استفاده قرار نگیرد، زیرا ممکن است موجب کاهش یا توقف انقباض رحمی ( که در هفته های پایانی دوران بارداری آغاز می شود) گردد. علاوه بر این، به مادران شیرده نیز توصیه می شود از روغن سیاه دانه اجتناب کنند، زیرا اطلاعات زیادی در مورد اثرات آن بر روی مادر و سلامت فرزند وجود ندارد. ۲۴

 

بفرمایید روغن سیاه دانه را امتحان کنید

بر اساس مطالعات علمی منتشر شده و همچنین تاریخچه هزاران ساله استفاده از روغن سیاهدانه در تمدن های مختلف، می توان گفت که این روغن می تواند به طرق مختلف به سلامتی شما کمک کند. اگر میخواهید آن را امتحان کنید، به یاد داشته باشید که این روغن نباید در معرض حرارت قرار گیرد. علاوه بر این سعی کنید این روغن را از طریق مراکز معتبر که فرایند استحصال روغن را به روش پرس سرد و در شرایط کاملا بهداشتی  انجام می دهند  تهیه کرده و یا خود در منزل این کار رانجام دهید. مجموعه تولیدی مرهم مفتخر است امانت دار اعتماد مشتریان خود در ارائه با کیفیت ترین روغن های گیاهی، از بهترین داته ها و در شرایط مورد تایید دستگاه های نظارتی و بهداشتی باشد و علاقه مندان به حفظ سلامتی با بهره گیری از نعمت های طبیعی را یاری نماید.

 

 


سوالات متداول درباره روغن دانه سیاه

روغن سیاه دانه واقعا مفید است؟

بر اساس مطالعات متعدد، روغن سیاه دانه می تواند به شیوه های مختلف مانند مبارزه با میکروب ها، کاهش التهابات سطحی و درونی ، کنترل فشار خون و …  به حفظ سلامتی کمک کند.

از کجا می توان روغن سیاه دانه را خریداری کرد؟

روغن سیاه دانه را می توان به صورت آنلاین یا از طریق عطاری ها و عصاری ها خریداری کرد. با این حال آنچه که اهمیت دارد این است که محصول مورد نظر خود را کاملا بررسی کنید و مطمئن شوید که از یک شرکت معتبر که در تولید خود از مواد با کیفیت استفاده کرده و از طریق روش های مورد تایید بهداشتی و طبی اقدام به ارائه محصول می نماید تهیه شده است.

 


منابع و ماخذ

 

 

 


نویسنده مطلب @MarhamOil

15 + شش =